校長蔡明芬說，這是訓練孩子獨立自主的最佳生活課程，把在地農業融入課程，讓孩子學習身邊的一物一器都是可運用的材料，想想遠古時代的人是怎麼生活的，不僅要自己煮飯，碗盤也都自己做，如此深刻的生活教育初嘗試，沒想到挑動了孩子的學習心，成效超過預期。

虎尾社大陶藝老師蔡麗秀從陶土初胚到造型、上釉，孩子製造碗盤初體驗，以元長鄉的鄉鳥「土豆鳥」圖繪，不論是鳥圖形或手指印，每件碗器全是孩子的唯一作品，上完釉，老師帶回幫忙窯燒，當作品發回給孩子時，每個人眼睛發亮，不敢想像眼前美麗的陶碗盤是自己做的。

有了碗盤就要學做菜，西螺廚師王麗珠教孩子如何就地取材烹煮出各種好吃的料理，最讓孩子驚艷的是「野菜饅頭」，孩子到田邊採摘俗稱「雞屎藤」的野生菜，清洗撿葉後再與麵糰揉和，發酵後蒸煮，香噴噴的野菜包子和饅頭出爐，好吃到不行。

此外由教育部選出的藝術教育隊也進駐仁愛國小，教孩子各種藝術創作。學生蔡明家說，這些課他們超喜愛，有吃有玩，學得很有成就感。

來源：聯合報 記者蔡維斌／元長報導